Bike & Hike em Maishofen

Está começando o outono em e ao redor de Maishoen, de uma forma tão bela e saborosa quanto possível. Na noite anterior, o Gasthof zur Post serviu pratos típicos da estação: como queijo de cabra frito com pera, bacon e ameixas; delicado guisado de veado com repolho roxo e bolinhos de serviette; ou brownies de noz mornos com sorvete de abóbora caseiro em um ragu de ameixa.
Na manhã seguinte, temperaturas gélidas e neblinas místicas envolventes, que nos fizeram parar várias vezes durante nossa breve visita ao Lago Zeller, ao castelo e à igreja filial de Prielau. E agora passeamos sob a luz suave do sol da tarde aquecendo as encostas vermelhas de Sausteigen - acima de nós um céu azul imaculado, ao nosso redor um panorama de montanhas incrivelmente pitoresco, sob nossos pés, deliciosos mirtilos pecaminosamente bons.

Nunca comi mirtilos tão grandes e deliciosos tão tarde no ano. E raramente antes estive tão feliz por não ter uma bicicleta comigo. Como eu poderia ter colhido essas esferas azul-escuras e doces sem ser perturbado?
Assim, por outro lado: passo à esquerda, passo à direita; apenas agachar um pouco, e confortavelmente pegar a próxima mão cheia do tapete de urze que cresce até a altura da panturrilha. Continuar caminhando calmamente, colocando uma a uma na boca. E quando o suprimento acabar, simplesmente me abaixar novamente e colher os próximos frutos até o estômago agradecer.

Normalmente não sou muito de "caminhar". Pouca ação, raio pequeno, muita dor muscular depois de descer entediante. Mas aqui e hoje parece adequado explorar essa suave colina caminhando. Especialmente porque não deixamos as bicicletas completamente em casa.
Partindo de Maishofen, primeiramente, montamos nas mountain bikes. Mountain bikes elétricas, para ser exato. Uma jogada inteligente, como se mostraria não apenas ao descer rapidamente pela estrada de terra, dadas as nuvens que se tornavam ameaçadoramente mais escuras. Afinal, dessa forma também conseguimos superar os 740 metros de elevação até a Gstallneralm de maneira recorde e, acima de tudo, economizando energia.

Gstallneralm? Isso soa familiar? De fato. No final do verão de 2021, já estivemos nesse ponto privilegiado do Mitterpinzgau. Bastante impressionados e encantados, relatamos na época sobre as 16 curvas até a felicidade, que a rústica Örgenbauernalm representava. E sobre o panorama quase inacreditável que se apresentou a nós pouco depois, naquela, completamente tranquila, base da montanha.

E de fato: Seis quilômetros, 500 metros de altitude e alguns cliques divertidos no botão turbo depois, avistamos novamente o jipe – estacionado atrás da "cabana mais bonita da Gstallneralm", como o vizinho Erwin irá afirmar mais tarde durante a bebida com o orgulhoso proprietário.
Que recepção, no meio do cenário impressionante do Mar de Pedra, Hochkönig, Lago Zeller e Hohe Tauern!
Quase ameaçou balançar nosso plano do dia devido ao convite insistente do fazendeiro amador para "vir mais tarde". Equipados com as descrições detalhadas de Erwin, sobre qual das rotas de subida para o Sausteigen era a mais bonita, a mais plana, a mais longa ou a melhor, decidimos então primeiro conquistar o pico antes de visitá-lo. Deixamos nossas e-bikes com ele quase como uma garantia.

E agora, então: passo à esquerda, passo à direita, abaixar-se brevemente, colher. Dessa forma, pode-se até adoçar a tarefa para alguém que não gosta de caminhadas, como eu.
Além disso, esta montanha, esta área realmente tornam difícil não se entregar a uma exuberante indulgência e aproveitamento adequado.

Desde o início, a subida para Sausteigen com atributos adequados para todos agradou: uma trilha de cascalho simpática e simples com uma inclinação agradável, uma vista fantástica e uma tarefa gerenciável de cerca de 400 metros de altitude.
Não encontramos vestígios da mineração de minério de cobre pré-histórica, que ocorreu aqui muito antes do nascimento de Cristo. Mas como poderíamos identificar os restos de prováveis locais de fundição no chão, se sempre estamos com o nariz ao vento e os olhos voltados para toda aquela magnífica pedra que se eleva ao redor?

Seguindo a dica do proprietário do chalé, escolhemos para a descida pela encosta sul de Sausteigen a variante mais a leste e mais íngreme, e assim caímos literalmente no seu jardim da frente.
Mesa e banco na terraço ensolarado de Erwin, com uma vista sensacional para a montanha, o lago e as outras cabanas, já estão ocupados: Um vizinho do alpe, que já tínhamos visto anteriormente fazendo lenha com um trator e um reboque, veio visitar após o trabalho.

Fazemos como nos foi gentilmente ordenado, e nos juntamos a eles. O bate-papo sociável no banco da casa é tão comum no estado de Salzburgo que tem seu próprio nome: "hoagaschtn". Em pequenos biótopos como este aqui em cima, essas rodadas formam o perfeito cimento social: Os visitantes trazem notícias e variedade, o proprietário do chalé ao lado frequentemente traz comida, "porque ele é cozinheiro", e Erwin contribui com as bebidas e perguntas interessadas.
Como o cozinheiro não está presente, a fome, após um ou dois spritzers, finalmente nos leva ao nosso ponto de parada originalmente planejado, a Örgenbauernalm. Ou será principalmente a curiosidade? Pois diferente da nossa última visita em 2021, hoje é sábado, e sábado é o "Dia do Bladl" nesta cabana de cerca de 200 anos.

A pesquisa subsequente pesquisa esclarece: O que os nativos do Burgenland e da Alta Áustria entendem por Hasenöhrl pode diferir bastante da interpretação de Salzburgo ou mesmo da Estíria, pois é comum haver diferentes tipos de farinha (geralmente trigo, mas também centeio) e massas (massa quebrada, folhada, choux, de queijo quark ou até mesmo massa de macarrão).
Tipos específicos de consumo também são comuns e firmemente estabelecidos. Quando contamos à Sarah de Pinzgau sobre a tradição na Viehbergalm de enrolar os Krapfen com recheio de repolho (e também queijo Steirerkas), ela determina resolutamente: "Não, não enrolamos nada aqui!"

No entanto, sabemos exatamente como desfrutar das delícias adicionais, de sopa de bolinhos prensados de queijo até tábua de frios, pão de maçã e bolo de ameixa, graças à nossa longa experiência de verões nas montanhas: deliciosamente, mas rapidamente, antes que nossos estômagos percebam que nossas cabeças, mais uma vez, estão exagerando.

Mais do que satisfeitos e agradavelmente embalados pela atmosfera simplesmente rústica, ao mesmo tempo muito detalhista e tranquila da Örgenbauernalm, finalmente deixamos o terraço com vista para o vale.
Sobre Gerling e Schloss Kammer, devido à capela anexada um local popular para casamentos, após a descida rápida pelos 16 cotovelos seguimos planos ao longo da Saalach de volta para Maishofen.

O campanário deste pequeno local de férias se destaca agudamente das pradarias ainda muito verdes aqui embaixo. O céu acima, no entanto, escureceu consideravelmente, e a brisa suave da manhã se transformou em um vento tempestuoso. Isso também é outono.
Mas com o Gasthof zur Post, casa natal do famoso pintor Anton Faistauer, nosso refúgio salvador está próximo. E nossa próxima refeição deliciosa também ...