Kolo a turistika v Maishofenu

Je podzim v Maishofenu a okolí, krásnější a chutnější podzim by si člověk nemohl přát. Už večer předtím nám hostinec Zur Post nabídl pokrmy typické pro roční období: například smažený kozí sýr s hruškou, slaninou a švestkami; jemné srnčí ragú s červeným zelím a servítkovými knedlíky; nebo vlažné ořechové brownies s domácí dýňovou zmrzlinou na povidlech ze švestek.
Ráno pak byly tak mrazivé teploty a tajemně se vlnící mlhy, že jsme museli během naší krátké návštěvy u Zellského jezera s hradem a filiálním kostelem v Prielau několikrát zastavit. A nyní se procházíme v mírném světle hřejivého poledního slunce po červeně zbarvených svazích Sausteigen - nad námi bezchybně modré nebe, kolem nás kýčovitá horská panorama, pod námi hříšně dobré borůvky.

Nikdy jsem tak pozdě v roce nejedl tak velké, chutné borůvky. A málokdy jsem byl tak rád, že jsem neměl u sebe kolo. Jak bych jinak mohl nerušeně sbírat ty tmavě modré, sladké kuličky?
Místo toho: krok doleva, krok doprava; jen se trochu pokrčit v kolenou a pohodlně natáhnout ruku pro další hrst z vysokého vřesoviště. Pomalu pokračovat v chůzi, přitom strkat borůvku za borůvkou do úst. A když dojde zásoba, jednoduše se znovu sklonit a sbírat další plody, dokud žaludek vděčně neprotestuje.

Obvykle to nemám s "Hikingem". Málo akce, malý dosah, příliš mnoho svalové bolesti po nudném sestupu. Ale tady a dnes se mi zdá vhodné tento jemně zaoblený horský hřeben prozkoumat pěšky. Zvlášť když jsme kola úplně nezanechali doma.
Výchozím bodem v Maishofenu jsme nejprve samozřejmě osedlali horská kola. E-horská kola, abych byl přesný. Chytrý tah, jak se ukázalo vzhledem k hrozbě stále tmavších mraků nejen při rychlém sjezdu po lesní cestě. Nakonec se také díky tomu dalo rekordně rychle a hlavně bez velké námahy zdolat 740 výškových metrů k Gstallneralm.

Gstallneralm? Zní to povědomě? Skutečně. Na konci léta 2021 jsme tam už jednou byli na tomto vyhlídkovém místě Mitterpinzgau. Docela ohromeni a trvale okouzleni jsme tehdy referovali o 16 zatáčkách ke štěstí, které tělesně představovala půvabná Örgenbauernalm. A o doslova neuvěřitelném panoramatu, které se nám o něco později naskytlo na onom zcela tichém alpském pozemku.

A opravdu: Šest kilometrů, 500 výškových metrů a několik pobavených stisknutí na turbo tlačítko později jsme znovu spatřili terénní vozidlo – zaparkované za „nejkrásnější chatou na Gstallneralmu“, jak později při společném pití s hrdým majitelem Erwinem tvrdil.
To bylo pozdravů, uprostřed působivé kulisy kamenného moře, Hochkönigu, Zeller See a Vysokých Taur!
Málem jsme kvůli naléhavé pozvánce hobby alpského farmáře „přijít dál“ začali váhat s naším denním plánem. Vybaveni Erwinovými podrobnými popisy, která z cest na Sausteigen je nejkrásnější, nejméně strmá, nejdelší nebo nejlepší, jsme se nakonec rozhodli, že nejdříve zdoláme vrchol, než bychom se u něj zastavili. Naše elektrokola jsme mu nechali jakoby jako záruku.

A nyní tedy: krok vlevo, krok vpravo, krátce se sklonit, natrhat. Takto se dá i někomu, kdo není nadšencem do turistiky, jako jsem já, zpříjemnit úkol.
Kromě toho, že tento kopec, tato oblast opravdu usilují o to, aby člověk nepropadl zářivému okouzlení a patřičnému vychutnání.

Od začátku se nám líbil výstup na Sausteigen s široce přístupnými vlastnostmi: milá, jednoduchá štěrková cesta s příjemným sklonem, fantastický výhled a přehledná dávka přibližně 400 výškových metrů.
Stopy pravěké těžby měděné rudy, která zde probíhala již dlouho před Kristovým narozením, jsme nenašli. Ale jak bychom také měli rozpoznat pozůstatky pravděpodobných tavících míst na zemi, když máme neustále nos ve větru a oči upřené na vši tu kamennou nádheru, která se kolem tyčí?

Podle rady majitele chaty si pro sestup přes jižní svah Sausteigen vybíráme východnější, strmější variantu a doslova se tak propadáme přímo do jeho předzahrádky.
Stůl a lavice na Erwinově slunné terase s úžasným výhledem na hory, jezero a další chaty jsou již obsazené: Almní soused, kterého jsme předtím viděli pracovat s traktorem a přívěsem na dřevo, přišel na návštěvu po dokončení práce.

Děláme to, jak nám bylo vlídně, ale rozhodně řečeno, a přidáváme se k nim. Společenské povídání na lavičce u domu je v zemi Salzburg tak obvyklé, že má dokonce vlastní název: "hoagaschtn". V malých biotopech, jako je tento nahoře, tvoří tyto kroužky dokonalé sociální pouto: Hosté přinášejí novinky a rozmanitost, sousední majitel chaty často jídlo, "protože je kuchařem", a Erwin dodává nápoje a zajímavé dotazy.
Jelikož kuchař právě není na místě, žene nás hlad po jednom nebo dvou stříkáncích nakonec přece jen k naší původně plánované zastávce, Örgenbauernalmu. Nebo je to hlavně zvědavost? Na rozdíl od naší poslední návštěvy v roce 2021 je dnes sobota, a v sobotu je na této zhruba 200 let staré chatě "Bladl-Tag".

Po provedení rešerše se dostáváme k pochopení: Co rodilí obyvatelé Burgenlandu a Horního Rakouska chápou pod pojmem Hasenöhrl, může se značně lišit od interpretace Salcburků nebo Štýrských, protože běžné jsou různé druhy mouky (většinou pšeničné, ale také žitné) a druhy těsta (křehké, listové, odpařované, tvarohové nebo dokonce nudlové).
Běžně a pevně zakořeněné jsou dále určité způsoby konzumace. Když jsme Pinzgauerku Sarah informovali o tradičním zvyku na Viehbergalmu, kdy se Krapfen obaluje kolem náplně z zelí (a tam také Steirerkas), rozhodla se rezolutně: „Ne, nic tam nerolujeme!“

Jak si poradit s dalšími objednanými lahůdkami od polévky Kaspressknödel přes Brettljause až po jablečný chléb a švestkový koláč, víme z dlouholeté zkušenosti s Almsommerem přesně: s potěšením, ale rychle, než si naše břicha uvědomí, že naše hlavy zase jednou beznadějně přestřelily.

Více než sytí a příjemně ukolébáni prostou, zároveň velmi detailně zamilovanou a klidnou atmosférou na Örgenbauernalm, nakonec opouštíme jejich vyhlídkovou terasu směrem dolů do údolí.
Přes Gerling a zámek Kammer, kvůli přistavěné kapli oblíbené místo pro svatby, vede po rychlém sjezdu přes 16 zatáček cesta ploše podél řeky Saalach zpět do Maishofenu.

Špičatě vyčnívá věž kostela tohoto malého rekreačního místa z zdejších stále ještě sytě zelených luk. Nad nimi se mezitím obloha dost zatměla, a z ráno mírného vánečku se stal bouřlivý vítr. To také patří k podzimu.
Ale s hostincem Zur Post, rodištěm známého malíře Antona Faistauera, je naše záchranné útočiště blízko. A naše další, lukulské jídlo také...