Bicikl & pješačenje u Maishofenu

Jesen se nadvija u i oko Maishofena, kako ljepše i ukusnije jesen ne bi mogla biti. Već je prethodne večeri gostionica zur Post poslužila sezonske specijalitete: na primjer pečeni kozji sir s kruškom, slaninom i šljivama; nježno jelenje ragu s crvenim kupusom i knedlama od servjeta; ili mlaki orah brownies s domaćim sladoledom od bundeve na ragu od šljiva.
Rano ujutro tada takve ledene temperature i mistični valovi magle, da smo za naš kratki posjet Zeller Seeu sa zamkom i filijalnom crkvom Prielau morali više puta zastati. A sada šetamo u blagom svjetlu tople podnevne sunčeve svjetlosti preko crveno obojenih padina Sausteigena - iznad nas savršeno plavo nebo, oko nas najkičastiji planinski panorama, ispod nas grešno dobre borovnice.

Nikada prije nisam jeo tako kasno u godini tako velike, ukusne borovnice. I rijetko prije sam bio tako sretan što nisam imao bicikl sa sobom. Jer kako bih inače mogao neometano brati te tamnoplave, slatke kuglice?
Ovako, korak lijevo, korak desno; samo malo čučnuti, i udobno uzeti sljedeću šaku iz tepiha vrijeđe visokog do listova. Polako nastaviti hodati, pri tome stavljajući borovnicu za borovnicom u usta. I kada se zalihe potroše, jednostavno se ponovno malo sagnuti i ubrati sljedeće plodove dok trbuh zahvalno ne kaže dosta.

Obično mi nije do "Hikenja". Premalo akcije, premali radijus, previše bolova u mišićima nakon dosadnog silaska. Ali ovdje i danas čini mi se prikladno istražiti ovaj blago zakrivljeni planinski greben pješice. Pogotovo što nismo ostavili bicikle kod kuće.
Polazeći iz Maishofena, prvo smo naravno osedlali brdske bicikle. E-brdske bicikle, da budem precizan. Pametan potez, kako će se pokazati s obzirom na sve tamnije oblake koji su se nadvijali, ne samo tijekom brzog spuštanja niz šumsku cestu. Na kraju smo na taj način mogli obaviti i 740 metara visinske razlike do Gstallneralma rekordno brzo i prije svega štedeći snagu.

Gstallneralm? Zvuči poznato? Uistinu. Kasnog ljeta 2021. već smo bili na ovom najboljem mjestu Mitterpinzgaua. Prilično impresionirani i trajno očarani, tada smo izvještavali o 16 serpentina do sreće, koje je predstavljala rustikalna Örgenbauernalm. I o gotovo nevjerojatnom panoramu koja nam se malo kasnije ukazala na tom potpuno mirnom alpskom tlu.

I naravno: Šest kilometara, 500 metara visinske razlike i nekoliko zabavnih pritisaka na turbo tipke kasnije, ponovno smo ugledali terensko vozilo – parkirano iza "najljepše kolibe na Gstallneralmu", kako će kasnije tijekom pića susjed Erwin tvrditi s pravom vlasničkog ponosa.
Kakav pozdrav, usred impresivne kulise Kamenog mora, Hochköniga, Zeller Seea i Visokih Tauri!
Gotovo je prijetilo da će naš dnevni plan posrnuti zbog izričitog poziva hobističkog planinskog farmera da "dođemo unutra". Opremljeni Erwinovim detaljnim opisima koje bi od opcija uspona na Sausteigen bile najljepše, najravnije, najduže ili najbolje, ipak smo se odlučili prvo osvojiti vrh prije nego što bismo svratili k njemu. Naše E-bicikle ostavili smo mu kao zalog.

I sada dakle: korak lijevo, korak desno, malo se sagnuti, ubrati. Na takav način može se čak i meni koji nisam ljubitelj planinarenja zasladiti zadatak.
Osim toga, ovaj brdo, ovaj kraj zaista čine teškim ne upustiti se u oduševljeno uživanje i primjereno uživanje.

Od samog početka svidjelo nam se penjanje na Sausteigen s atributima prikladnim za širu publiku: lijep, jednostavan šljunčani put s ugodnim nagibom, fantastičan pogled i pregledna količina od oko 400 metara visinske razlike.
Tragove prapovijesne eksploatacije bakrenih ruda, koje su se ovdje odvijale dugo prije Kristova rođenja, nismo našli. No kako bismo i mogli uočiti ostatke mogućih mjesta topljenja na tlu, kada nam je nos uvijek na vjetru, a oči uprte u svu tu kamenitu ljepotu koja se uzdiže oko nas?

Sljedeći savjet vlasnika kolibe, za spust preko južne padine Sausteigen odabiremo istočniju, strmiju varijantu i doslovno se obrušavamo u njegov prednji vrt.
Stol i klupa na Erwinovoj sunčanoj terasi s izvanrednim pogledom na planinu, jezero i ostale kolibe već su zauzeti: susjed s planine, kojeg smo ranije vidjeli kako vozi traktor s prikolicom za drva, došao je u posjet nakon obavljenog posla.

Postupamo kako nam je ljubazno naloženo i pridružujemo se. Druželjubivo čavrljanje na klupi ispred kuće u Salzburškoj regiji je toliko uobičajeno da ima svoj poseban naziv: "hoagaschtn". U malim biotopima poput ovog ovdje, takva druženja savršeno djeluju kao socijalno ljepilo: gosti donose novosti i raznolikost, susjedni vlasnik kolibe često donosi hranu, "jer on je kuhar", a Erwin pridonosi pićima i zainteresiranim pitanjima.
Budući da kuhar trenutno nije tu, glad nas nakon jedne ili dvije čaše ipak tjera do naše zapravo predviđene stanice za odmor, Örgenbauernalma. Ili je to prije znatiželja? Jer za razliku od našeg posljednjeg posjeta 2021. godine, danas je subota, a subotom je na ovoj oko 200 godina staroj kolibi "Bladl-Tag".

Naknadno istraživanje pruža objašnjenje: Što izvorni stanovnici Burgenlanda i Gornje Austrije razumiju pod Hasenöhrl može se znatno razlikovati od salzburške ili čak štajerske interpretacije, jer su uobičajene različite vrste brašna (obično pšenično, ali i raženo) i tijesta (krhko, lisnato, od prhkog tijesta, svježeg sira ili čak tijesto za tjesteninu).
Uobičajeno i čvrsto usađene su određene vrste konzumacije. Kada smo Pinzgaucerinji Sarah ispričali o tradiciji na Viehbergalmu da se Krapfeni zamotaju oko nadjeva od kupusa (i tamo također Steirerkasa), ona odlučno odgovara: „Ne, mi tamo ništa ne motamo!“

Kako pristupiti dalje naručenim delicijama od juhe s kaspressknödelima, preko Brettljause do kruha s jabukama i šljivinog kolača, znamo iz dugogodišnjeg iskustva Almsommera točno: uživajući, ali brzo, prije nego naši trbusi shvate da naši umovi opet bespomoćno prekoračuju granice.

Više nego siti i ugodno omamljeni jednostavnom, a istovremeno vrlo detaljno zaljubljenom i mirnom atmosferom na Örgenbauernalm, napuštamo njihovu terasu s pogledom konačno prema dolini.
Preko Gerlinga i dvorca Kammer, zbog priključene kapele popularne lokacije za vjenčanja, nakon brze vožnje kroz 16 zavoja ide se ravno uz Saalach natrag do Maishofena.

Šiljato se ističe crkveni toranj ovog malog odmarališta iznad ovdje dolje još uvijek bujno zelenih livada. Nebo iznad se u međuvremenu prilično zamračilo, a iz blagog povjetarca s jutra postao je olujni vjetar. To je također jesen.
Ali s gostionicom zur Post, rodnom kućom poznatog slikara Antona Faistauera, naše spasilačko utočište je blizu. I naš sljedeći, raskošni obrok također...